A EMPORTER : MENU DU REVEILLON : 24 DECEMBRE

• ENTREE + PLAT + DESSERT 50.00 €

• CARPACCIO DE NOIX DE ST-JACQUES À L HUILE DE TRUFFE 18.00 €

• VERRINE DE TOURTEAU ET CREVETTES BOUQUETS- PURÉE D AVOCAT 18.00 €

• FOIE GRAS DE CANARD POELÉ - ENDIVES CONFITES AU MIEL ET THYM 18.00 €

• MARMITE DE HOMARD - ST-JACQUES ET LANGOUSTINES - LEGUMES D AUTREFOIS - BISQUE LÉGÈRE AU CHAMPAGNE 27.00 €

• SUPREME DE CHAPON RÔTI AU FOUR - CREME DE MORILLES - PURÉE AUX TRUFFES 27.00 €

• BLANC DE TURBOT GRILLÉ - POÉLEE DE CHAMPIGNONS - VELOUTÉ DE POTIMARRON 27.00 €

• MACARON AUX FRAMBOISES - CRÈME MASCARPONE CITRON VERT 10.00 €

• BLANC MANGER COCO - TARTARE MANGUE ANANAS - TUILE GINGEMBRE 10.00 €

• TARTE FEUILLETÉE AUX FRUITS ROUGES - CREME CHIBOUST VANILLE 10.00 €

MARDI 23 AU SAMEDI 27 NOV DINER / EMPORTER

• ENTREE+PLAT+DESSERT 47.00 €

• CARPACCIO DE ST-JACQUES - CREME DE CAVIAR - JEUNES POUSSES 16.00 €

• VELOUTÉ DE LENTILLONS DE CHAMPAGNE AUX CHATAIGNES - PÉPITES DE FOIE GRAS 16.00 €

• CHOU FARCI DE CAILLE ET RAISIN - REDUCTION PORTO BALSAMIQUE 16.00 €

• RISOTTO CREMEUX AU CITRON CONFIT - LANGOUSTINES RÔTES - ROQUETTE 16.00 €

• FRICASSEE DE SOLE AUX RADIS ROSES ET POINTES D ASPERGES 27.00 €

• DOS DE CABILLAUD RÔTI - MILLEFEUILLE DE BUTTERNUT - CHIPS DE CHORIZO 27.00 €

• RIS DE VEAU BRAISÉ AUX CHAMPIGNONS - PURÉE DE PANAIS TRUFFÉ 27.00 €

• MAGRET DE CANARD GRILLÉE AUX ECHALOTTES FARCIES - JEUNES LEGUMES 27.00 €

• CRUMBLE COCO ET FRUITS EXOTIQUES - SORBET MANGUE 10.00 €

• GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT - GLACE PISTACHE 10.00 €

• CROUSTILLANT AUX AMANDES ET FRAMBOISES - CHIBOUST VANILLE 10.00 €

• POIRE RÔTIE AUX EPICES - ARLETTE ET GLACE YAOURT 10.00 €

TAPAS A PARTAGER OU PAS

• ACCRAS DE MORUE - SAUCE CHIEN (x8) 9.00 €

• NEMS THAILANDAIS AU POULET ET MENTHE FRAICHE (x4) 14.00 €

• CREVETTES SAUTEES A LA POIVRE ET SEL (x8 selon la taille) 14.00 €

• KEFTAS DE BOEUF EPICE ET CREME CIBOULETTE (x4) 12.00 €

• CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (x5) 11.00 €

• BROCHETTE DE POULET - SAUCE CACAHUETE (x4) 11.00 €

• FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL 14.00 €

• ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ ( X 12 ) 12.00 €

• PAN CON TOMATE ( PAIN À LA TOMATE) 5.00 €

• FRITES FRAICHES MAISON 6.00 €

• BRIE TRUFFÉ 10.00 €

• COMTE AFFINE 12 MOIS 8.00 €

MARDI 23 AU SAMEDI 27 NOV DEJ / A EMPORTER

• ENTREE + PLAT + DESSERT 27.00 €

• VELOUTÉ DE POTIMARRON AUX EPICES - NOIX DE PETONCLES RÔTIES 10.00 €

• CROUSTILLANT DE LAPIN CONFIT ET FEVES - VINAIGRETTE DE LEGUMES 10.00 €

• GRAVLAX DE SAUMON - CARPACCIO DE BETTERAVE - CREME DE RAIFORT 10.00 €

• POIREAUX TIEDE - SAUCE GRIBICHE ET POUDRE DE BACON 10.00 €

• MARMITE DE POISSONS AU CURRY - POIREAUX CARAMELISES - TOPINAMBOUR 15.00 €

• CUISSE DE CNARD CONFIT MAISON - EMBEURRÉ DE CHOU AU LARD 15.00 €

• DOS DE LIEU JAUNE AUX ENDIVES ET CHAMPIGNONS 15.00 €

• BAVETTE D ALOYAU GRILLÉE AUX ECHALOTTES - POMME DARPHIN 15.00 €

• ILE FLOTTANTE CARAMELISÉE AUX AMANDES - CREME ANGLAISE 8.00 €

• GATEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT 70%- GLACE VANILLE 8.00 €

• FINANCIER AUX FRAMBOISES - GLACE AU LAIT D AMANDE 8.00 €

• VERRINE DE POIRE POCHÉE AU VIN ROUGE - MASCARPONE CANNELLE 8.00 €