MARDI 31/01 AU 04 FEV: DEJEUNER / EMPO

• ENTREE+PLAT+DESSERT 29.00 €

• SALADE DE BOUDN BLANC AUX POMMES - VINAIGRETTE MOUTARDE 11.00 €

• GRAVLAX DE SAUMON - CARPACCIO DE BETTERAVE CRÈME RAIFORT 11.00 €

• OEUFS COCOTTE - CRÈME DE CHAMPIGNONS - CHIPS DE LARD 11.00 €

• FEUILLETÉ DE MOULES ET COURGETTES AU CURRY 11.00 €

• FRICASSÉE DE ROGNONS DE VEAU À LA MOUTARDE - POMMES GRENAILLES 16.00 €

• CURRY VERT DE POULET AU LAIT DE COCO ET NOIX DE CAJOU - CORIANDRE FRAICHE 16.00 €

• MÉDAILLON DE LOTTE RÔTIE - JULIENNE DE LÉGUMES - BEURRE BLANC À L'ANETH 16.00 €

• DOS DE CABILLAUD AUX HARICOTS BLANC - CHORIZO ET SALADE D'HERBES 16.00 €

• ÎLE FLOTTANTE CARAMÉLISÉE AUX AMANDES - CRÈME ANGLAISE 8.00 €

• BRIOCHE RÔTIE FAÇON PAIN PERDU - POIRE ET GLACE NOISETTE 8.00 €

• SALADE D'ORANGE À LA CANNELLE - SORBET MANDARINE 8.00 €

• CHEESE CAKE AU SPÉCULOS - TARTARE DE MANGUE 8.00 €

TAPAS A PARTAGER OU PAS

• ACCRAS DE MORUE - SAUCE CHIEN (x8) 10.00 €

• NEMS THAILANDAIS AU POULET ET MENTHE FRAICHE (x4) 14.00 €

• CREVETTES SAUTEES A LA POIVRE ET SEL (x8 selon la taille) 15.00 €

• KEFTAS DE BOEUF EPICE ET CREME CIBOULETTE (x4) 12.00 €

• CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (x5) 12.00 €

• BROCHETTE DE POULET - SAUCE CACAHUETE (x4) 12.00 €

• FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL 15.00 €

• ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ ( X 12 ) 12.00 €

• FRITES FRAICHES MAISON 6.00 €

• BRIE TRUFFÉ 12.00 €

• COMTE AFFINE 12 MOIS 10.00 €

• PAIN À LA TOMATE 6.00 €

• CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY JAUNE (x6) 15.00 €

MARDI 31/01 AU SAMEDI 04 FEV :DINER/ EMPORTE

• ENTREE+PLAT+DESSERT 49.00 €

• MILLEFEUILLE DE POMME ET FOIE GRAS POÊLÉ - RÉDUCTION CIDRE ET SOJA 18.00 €

• TARTARE DE NOIX DE SAINT JACQUES À LA MANGUE - CRÈME AU YUZU - JEUNES POUSSES 18.00 €

• ÉMIÉTTÉ DE TOURTEAU ET CABILLAUD - PURÉE D'AVOCAT U MIEL 18.00 €

• CARPACCIO DE MAGRET DE CANARD - PÉITE DE FOIE GRAS - SALADE D'HARICOTS VERTS 18.00 €

• MARMITE DE HOMARD ET SAINT JACQUES - LÉGUMES D'AUTREFOIS - BISQUE LÉGÈRE 28.00 €

• FILET D'AGNEAU RÔTI EN CROÛTE D'HERBES - PURÉE AUX HERBES - JUS RÉDUIT AUX TRUFFES 28.00 €

• BLANC DE TURBOT GRILLÉ - POÊLÉE DE CHAMPIGNONS - BEURRE BLANC 28.00 €

• SALTIMBOCCA DE VEAU - RISOTTO DE CÉLERI ET COURGETTES AU CITRON CONFIT 28.00 €

• ANANAS RÔTI AU RHUM - CRÈME CHIBOST COCO - ARLETTE CARAMÉLISÉE 11.00 €

• ENTREMET CHOCOLAT - ORANGE CONFITE - ÉCLATS DE CHOCOLAT - GLACE VANILLE 11.00 €

• SOUPE DE MANGUE AU CHAMPAGNE - SORBET PASSION - TUILE GINGEMBRE 11.00 €

• CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES - SORBET AUX FRAMBOISES 11.00 €

MENU SAINT VALENTIN - MIDI/SOIR - SUR PLACE/ À EM

• ENTRÉE + PLAT + DESSERT 60.00 €

• CARPACCIO DE NOIX DE SAINT JACQUES À L'HUILE DE TRUFFES - POUSSES DE MÂCHE 20.00 €

• ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ - LÉGUMES ET BOUILLON COUSCOUS - CORIANDRE FRAICHE 20.00 €

• MARMITE DE HOMARD ET TURBOT - LÉGUMES D'AUTREFOIS - VELOUTÉ DE POTIMARRON 30.00 €

• FILET MIGNON DE VEAU RÔTI - CRÈME DE MORILLES - PURÉE TRUFFÉE 30.00 €

• TARTE FINE AUX FRUITS ROUGES - CRÈME CHIBOUST À LA VANILLE 10.00 €

• PAVLOVA À LA MANGUE ET ANANAS - CHANTILLY MASCARPONE AU CITRON VERT - COULIS EXOTIQUE 10.00 €