ENTREE + PLAT + DESSERT 29 €
GRAVELAX DE SAUMON - CARPCCIO DE BETTERAVE - CRÈME DE RAIFORT 12 €
SALADE DE MAGRET GRILLÉ E FUMÉ - PÉPITES DE FOIE GRAS 12 €
CURRY JAUNE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO - LÉGUMES CROQUANTS 12 €
VELOUTÉ D'ENDIVES AU MIEL - OEUF PARFAIT - LARDONS GRILLÉS 12 €
TAJINE DE DAURADE ROYALE AU CITRON CONFIT ET CORIANDRE 16 €
COTRIADE DE POISSONS ET COQUILLAGES - COURGE BUTTERNUT 16 €
CONFIT DE CANARD MAISON - POMMES SALARDAISE - JUS RÉDUIT 16 €
MILLEFEUILLE D'AUBERGINE ET MIGNON DE PORC GRILLÉ - COMTÉ 18 MOIS 16 €
ILE FLOTTANTE CARAMÉLISÉE AUX AMANDES - CRÈME ANGLAISE 9 €
FINANCIER AUX POIRES ÉPICÉES - GLACE AU YAOURT 9 €
CHEESE CAKE - BISCUIT AU SPÉCULOS - TARTARE D'ANANAS 9 €
GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT - GLACE VANILLE 9 €
ACCRAS DE MORUE - SAUCE CHIEN (x8) 12 €
NEMS THAILANDAIS AU POULET ET MENTHE FRAICHE (x4) 15 €
CREVETTES SAUTÉES A LA POIVRE ET SEL (x8 selon la taille) 16 €
CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY JAUNE (x6) 16 €
KEFTAS DE BOEUF ÉPICÉ ET CRÈME CIBOULETTE (x4) 13 €
CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (x5) 13 €
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL 17 €
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ ( X 12 ) 12 €
FRITES FRAICHES MAISON 7 €
COMTÉ AFFINÉ 12 MOIS 12 €
ASSORTIMENT DE FROMAGES ( comté - morbier - saint nectaire ) 13 €
ENTREE+PLAT+DESSERT 49 €
HOMARD GRILLÉ -BOUILLON ET LÉGUMES COUSCOUS - CORIANDRE FRAICHE 18 €
TARTARE DE THON À LA JAPONNAISE - RÉDUCTION MIEL SOJA - CHANTILLY WASABI 18 €
NOIX DE S JACQUES RÔTIES - LENTILLONS DE CHAMPGNE - CHIPS DE LARD 18 €
DUO DE FOIE GRAS MI CUIT ET POÊLÉ - POIRES RÔTIES AUX ÉPICES 18 €
QUASI DE VEAU RÔTI EN CROÛTE D'HERBES - CANNELLONI AU CHAMPGNONS - COMTÉ 28 €
PIÈCE DE BOEUF GRILLÉE "FAÇON LARMES DU TIGRE" - RIZ THAI ET SUCRINE 28 €
TAJINE DE BAR ET GAMBAS À LA POIVRE ET SEL - CITRON CONFIT 28 €
LOTTE RÔTIE AU FOUR - HARICOTS BLANCS ET CHORIZO - SALADE D'HERBES 28 €
CLÉMENTINE RÔTIE AUX ÉPICES - SABLÉ BRETON - GLACE AU YAOURT 12 €
CROUSTILLANT AUX AMANDES - ANANAS - CRÈME CHIBOUST COCO 12 €
CRUMBLE DE FRUITS EXOTIQUES - SORBET À LA MANGUE 12 €
GRATIN D'AGRUMES - SABAYON CHAMPGNE - CRÊPE FLAMBÉE AU GRAND MARNIER 12 €
ENTREE + PLAT + DESSERT 60 €
RAVIOLES DE LANGOUSTINES - PETITS LÉGUMES - BISQUE LÉGÈRE 22 €
ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE AUX ENDIVES CONFITES AU MIEL ET THYM 22 €
CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES À L'HUILE DE TRUFFE - POUSSES DE MÂCHE 22 €
MARMITE DE HOMARD ET TURBOT - LÉGUMES D'AUTREFOIS - SAUCE CHAMPAGNE 32 €
MÉDAILLON DE LOTTE - CRÉMEUX DE PANAIS AU CURRY - VIERGE D'AGRUMES 32 €
SUPRÊME DE CHAPON RÔTI AU FOUR - CRÈME DE MORILLES - PURÉE À L'ANCIENNE 32 €
MACARON AUX POIRES ÉPICÉES - CRÈME CHIBOUST À LA CANNELLE 12 €
ENTREMET TOUT CHOCOLAT ET ORANGE CONFITE - TUILE AU GINGEMBRE - CRÈME ANGLAISE 12 €
PAVLOVA AUX FRUITS EXOTIQUES - CHANTILLY MASCARPONE AU CITRON VERT 12 €