Entrées

• TARTARE DE THON ET DAURADE À LA JAPONAISE 21.00 €

• BURRATA CREMEUSE AU BASILIC ET SES TOMATES D'ANTAN - POUSSES DE ROQUETTES 14.00 €

• SALADE CHINOISE AUX CREVETTES ET ANANAS - CORIANDRE FRAICHE 16.00 €

• CARPACCIO DE CANARD AU FOIE GRAS - VELOURS DE BALSAMIQUE 19.00 €

• PANNA COTTA D'ASPERGES VERTES - JAMBON DE PARME ET TUILE PARMESAN 15.00 €

Poissons

• LOTTE ROTIE AU FOUR - PURÉE DE PANAIS À L'ORANGE - JEUNES CAROTTES GLACÉES 25.00 €

• DAURADE ROYALE GRILLÉE - LÉGUMES DU SOLEIL CONFIT - SAUCE VIERGE 22.00 €

• GAMBAS ROTIES AU COLOMBO - EMULSION YUZU - TARTARE DE PAPAYE ET POIVRONS 27.00 €

Viandes

• FILET MIGNON DE VEAU PANÉ AU BACON - CANNELLONI DE CHAMPIGNONS ET JUS REDUIT 28.00 €

• SOURIS D'AGNEAU CONFIT 7H00 - MOUSSELINE DE PATATE DOUCE 25.00 €

Desserts

• SALADE DE FRUITS EXOTIQUES - ORANGE PRESSÉ ET SORBET MANGUE 10.00 €

• GRATIN D'ABRICOTS - SABAYON PISTACHE ET GLACE YAOURT 11.00 €

• ENTREMET FÉVE DE TONKA - TARTARE DE PECHES 12.00 €

• CROUSTILLANT AUX AMANDES ET FRAMBOISES - CRÈME CHIBOUST VANILLE 11.00 €

• POÊLÉE DE FRAISES AU POIVRE TIMUT - CRÈME MASCARPONE AU CITRON VERT ET MACARON 12.00 €

A partager

• Foie gras de canard à la fleur de sel 16.00 €

• Keftas de boeuf épicé et crème de yaourt à la ciboulette 12.00 €

• Nems thailandais au poulet et menthe fraiche 14.00 €

• CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (5 PIECES) 13.00 €

• Crevettes sautées à la poivre et sel 13.00 €

• BROCHETTES DE POULET PANE SAUCE CACAHUETE ( 4 PIECES) 15.00 €

• Fromages affinés 8.00 €

• Gratin d’agrumes - sabayon au Champagne et glace verveine 13.00 €