ENTREE+PLAT+DESSERT 29 €
SALADE DE BOUDIN BLANC AUX RAISINS - VINAIGRETTE MOUTARDE 12 €
TARTARE DE THON À LA JAPONAISE - RÉDUCTION MIEL SOJA - CHANTILLY WASABI 12 €
PANNA COTTA POIVRON ROUGE - COQUILLAGE S ET CREVETTES BOUQUET 12 €
FEUILLETÉ D'ESCARGOTS À LA CRÈME D'AIL ET CHAMPIGNONS 12 €
NOUILLES CHINOISE SAUTÉES AU BOEUF - OIGNONS - POIVRONS - BASILIC THAI 16 €
FILET DE DAURADE ROYALE GRILLÉE - WOK DE LÉGUMES AU SÉSAME 16 €
TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT - CORIANDRE FRAICHE 16 €
DOS DE CABILLAUD RÔTI - LENTILLONS DE CHAMPAGNE - LARD GRILLÉ 16 €
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE - MADELEINE AU CITRON 9 €
TARTE FINE AUX POMMES - GLACE NOISETTES 9 €
CRUMBLE DE FRUITS D'HIVER - GLACE AU YAOURT 9 €
SALADE D'ORANGE À LA CANNELLE - SORBET MANDARINE 9 €
ACCRAS DE MORUE - SAUCE CHIEN (x8) 12 €
NEMS THAILANDAIS AU POULET ET MENTHE FRAICHE (x4) 15 €
CREVETTES SAUTÉES A LA POIVRE ET SEL (x8 selon la taille) 16 €
CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY JAUNE (x6) 16 €
KEFTAS DE BOEUF ÉPICÉ ET CRÈME CIBOULETTE (x4) 13 €
CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (x5) 13 €
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL 17 €
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ ( X 12 ) 12 €
FRITES FRAICHES MAISON 7 €
COMTÉ AFFINÉ 12 MOIS 12 €
ASSORTIMENT DE FROMAGES ( comté - morbier - saint nectaire ) 13 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 49 €
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL - PAIN AUX FRUITS 18 €
VELOUTÉ D'ENDIVES - NOIX DE ST JACQUES GRILLÉES - ÉCLATS DE CHÂTAIGNE 18 €
GAMBAS GRILLÉES À L'HUI DE CURCUMA - BRUNOISE DE MANGUE ET CONCOMBRE 18 €
CEVICHE DE BAR AU GINGEMBRE ET CORIANDRE - JEUNES POUSSES 18 €
CURRY JAUNE DE LOTTZ-E AU LAIT DE COCO - RIZ SAUTÉ À L'AIL 28 €
PLUMA IBÉRIQUE GRILLÉE AUX HERBES - LÉGUMES OUBLIÉS - JUS RÉDUIT 28 €
FILET D'AGNEAU RÔTI EN CROUTE D'HERBES - PURÉE AUX OLIVES 28 €
BLANC DE TURBOT EN ÉCAILLES DE PDT - POÊLÉE DE CHAMPIGNONS 28 €
NEMS DE BANANE AU RHUM - COULIS CHOCOLAT - GLACE VANILLE 12 €
TIRAMISU LÉGER AUX FRAMBOISES ET BISCUITS ROSES - SORBET FRAMBOISE 12 €
TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉE - NAGE D'AGRUMES 12 €
ANANAS RRPOTI AU POIVRE TIMUT - CRÈME CHIBOUST NOIX DE COCO 12 €
ENTREE + PLAT + DESSERT 70 €
RAVIOLES DE LANGOUSTINES - BRUNOISE DE LÉGUMES - BISQUE LÉGÈRE AU NOILLY 25 €
HOMARD RÔTI - RÉMOULADE DE CÉLERI ET POMME VERTE - VINAIGRETTE TRUFFÉE 25 €
BEIGNET DE FOIE GRAS CARAMÉLISÉ AU PORTO - JEUNES POUSSES D'ÉPINARD 25 €
RIS DE VEAU BRAISÉ AUX MORILLES - GRATIN DAUPHINOIS À LA TRUFFE 35 €
FILET DE SOLE MEUNIÈRE - LÉGUMES D'AUTREFOIS - JUS RÉDUIT 35 €
NOIX DE SAINT JACQUES RÔTIES EN CROUTE DE NOISETTE - RISOTTO DE COURGE ET PANAIS 35 €
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT 55% CACAO - GLACE AMARENA 15 €
MANGUE RÔTIE AUX ÉPICES - PETIT SABLÉ - TUILE GINGEMBRE - GLACE VANILLE 15 €
TARTELETTE AUX FRAMBOISES - CRÈME CHIBOUST PISTACHE - SORBET FRAMBOISE - ÉCLAT DE CARAMEL 15 €