ENTREE+PLAT+DESSERT 29 €
CARPACCIO DE SAUMON AU CITRON VERT - FAISSELLE AUX HERBES 12 €
OEUFS BROUILLÉS AUX GÉSIERS CONFITS - POUSSES D'ÉPINARD 12 €
SALADE DE BOUDIN BLANC AUX POMMES - VINAIGRETTE MOUTARDE 12 €
MÉLI-MÉLO DE TOMATES D'ANTAN - BURRATINA CRÉMEUSE - VELOUR BALSAMIQUE 12 €
LOK LAK DE FILET MIGNON DE PORC - SUCRINE AU MIEL - RIZ THAÎ 16 €
SOURIS D'AGNEAU CONFITE 7h - ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AUX HERBES 16 €
FILET DE DAURADE GRILLÉ - FINE RATATOUILLE ET PISTOU 16 €
DOS DE CABILLAUD RÔTI - ARTICHAUTS ET COURGETTES - VIERGE DE TOMATE 16 €
BRIOCHE RÔTIE << FAÇON PAIN PERDU >> - GLACE À LA VANILLE 9 €
BLANC MANGER AUX AMANDES - TARTARE DE FRAISE 9 €
ANANAS RÔTI AU POIVRE SECHUAN - GLACE AU YAOURT 9 €
ILE FLOTTANTE CARAMÉLISÉE - CRÈME ANGLAISE 9 €
ACCRAS DE MORUE - SAUCE CHIEN (x8) 10 €
NEMS THAÎLANDAIS AU POULET ET MENTHE FRAICHE (x4) 14 €
CREVETTES SAUTÉES A LA POIVRE ET SEL (x8 selon la taille) 15 €
CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY JAUNE (x6) 15 €
KEFTAS DE BOEUF ÉPICÉ ET CRÈME CIBOULETTE (x4) 12 €
CROQUETTES DE CABILLAUD A LA CITRONNELLE (x5) 12 €
BROCHETTE DE POULET - SAUCE CACAHUÈTE (x4) 12 €
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT À LA FLEUR DE SEL 15 €
ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉ ( X 12 ) 12 €
FRITES FRAICHES MAISON 6 €
PAIN À LA TOMATE 6 €
COMTÉ AFFINÉ 12 MOIS 10 €
ASSORTIMENT DE FROMAGES ( comté - morbier - saint nectaire ) 12 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 49 €
RAVIOLES DE HOMARD AUX PETITS LÉGUMES - BISQUE LÉGÈRE AU NOILLY 18 €
FOIE GRAS DE CANARD MI CUIT À LA FLEUR DE SEL - CHUTNEY DE FIGUE 18 €
TATAKI DE THON - CROUTE DE SÉSAME - CHANTILLY WASABI - RÉDUCTION MIEL SOJA 18 €
CARPACCIO DE NOIX DE SAINT JACQUES AU CITRON CAVIAR - JEUNES POUSSES 18 €
PLUMA IBÉRIQUE GRILLÉE AUX HERBES - CAVIAR D'AUBERGINE - JUS RÉDUIT 28 €
FILET MIGNON DE VEAU ET LANGOUSTINES - PURÉE AU SYPHON 28 €
BLANC DE TURBOT RÔTI AUX POINTES D'ASPERGES - BEURRE BLANC 28 €
MARMITE DE LOTTE - LÉGUMES D'AUTREFOIS - SAUCE CHAMPAGNE 28 €
SABLÉ BRETON AUX FRAISES - CRÈME CHIBOUST À LA PISTACHE 12 €
CROUSTILLANT AUX AMANDES ET FRAMBOISES - CRÈME VANILLE 12 €
CRUMBLE COCO - TARTARE DE FRUITS EXOTIQUES - GLACE YAOURT 12 €
NEMS DE BANANE AU RHUM - COULIS CHOCOLAT - GLACE VANILLE 12 €
ENTRÉE + PLAT + DESSERT 65 €
CÉVICHE DE BAR AUX FRUITS DE LA PASSION ET COMBAWA - JEUNES POUSSES 22 €
DUO DE FOIE GRAS MI-CUIT ET POÊLÉ À LA FLEUR DE SEL - POIRE RÔTIE AUX ÉPICES 22 €
MARMITE DE SOLE ET LANGOUSTINE - LÉGUMES D'AUTREFOIS - SAUCE AU CHAMPAGNE 34 €
FILET MIGNON DE VEAU RÔTI - CRÈME DE MORILLES - CANNELONI DE COURGETTE 34 €
MACARON AUX FRAMBOISES - CHANTILLY MASCARPONE AU CITRON VERT 12 €
ENTREMET TOUT CHOCOLAT ET ORANGE CONFITE - TUILE AU GINGEMBRE - CRÈME ANGLAISE 12 €